PRIMOLJO
絶対的な信念を持った物づくり

プリムオーリオ社は、自社農場と近郊の契約農場のオリーブのみを使用したＥＸＶオリーブオイルメーカー。
絶対的な信念を持ち、常にお客様の視点に立った柔軟な対応で生み出されるＥＸＶオリーブオイル。
イタリア国内のみならず、ヨーロッパを始め海外にもその味と品質を届けています。

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  トルキオ アンティーコ
  500mlX12

  

  ラッティーナ
  3LX4

• L'EXTRA VERGINE エキストラヴァージン オリーヴオイル

  使用品種：チェリーナ、オリアローラ、レッチーノ
  酸度：０.４％
  プリムオーリオ社のスタンダードライン
  色は黄金色、香りはやさしく辛味、苦味も適度なので様々な料理に幅広くお使いいただけます。

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  オリヴムD.O.P
  750mlX12

• OLIVUM D.O.P オリヴムD.O.P

  テッラ ドートランド（Tarra d'Otrant） D.O.P認定品　無農薬栽培

  使用品種：チェリーナ、オリアローラ、レッチーノ
  酸度：０.４％
  D.O.P(原産地保護呼称)の認定を受けたプリムオーリオ社の最上ライン
  色はやや緑がかった黄金色、香りは適度で辛味、苦味のバランスが良いオイルです。

  パバロッティが愛用したオイル

  ３大テノールとして世界の人々に愛されたルチアーノ・パバロッティが生前、イタリア、モデナに所有する自身のレストランでこの『オリヴムD.O.P』を好んで使用していました。

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  モスト
  500mlX6
  250mlX12

• IL MOST モスト

  モストとはイタリア語で『果実の搾り汁』
  収穫初期にあたる10月に、まだ熟していないオーリヴの実をその名の通りジュースのように搾ってフィルターを通さず、そのままボトルに詰めただけのまさしく『オリーヴの搾り汁』です。
  熟していないオリーヴの実から搾れるオイルの量は同社の通常のオイルのおよそ40％。つまり通常の倍以上のオリーヴを使用して作られる大変貴重なオリーヴオイルです。
  色は濃緑色、香りは青草を思わせる若々しいグリーンオリーヴの香り。味はノヴェッロ(新物)らしくスパイシーで濃厚。

  使用品種：チェリーナ ディ ナルド

  ※モストは生産前完全予約制の限定商品です。
  10月中旬にご予約をいだだき、翌年1月末頃の入荷となります。